一、蘑菇的种植方法,快快!
如何种植蘑菇
现在由于食用菌种植的经济效益较好，从事生产的农户越来越多。究竟怎样才能种植好食用菌，记者采访了有关农业专家。
食用菌是知识密集和劳动密集相结合的产业，是三分栽培七分管理，要用科学的态度来指导发展食用菌，没有成熟、过硬的技术，想达到理想的经济效益肯定不行。那么，怎样才能提高食用菌的经济效益，降低市场风险，一是选择营养价值高、无霉烂的原料作为栽培食用菌的营养料。二是适时栽培。如果夏季栽培秋冬季品种肯定不行，冬季栽培夏季品种同样不行，迟栽也不行。三是选择优质、高产的菌种。俗话说“好种出好苗”，没有好的菌种就达不到好的产量。四是提高产品质量。做到适时采摘。食用菌生长分为前期、中期、后期三个时期，后期大量的孢子已经分生、老化，重量和品质都会下降。据了解，市场上最常见的平菇，大部分采收都在后期，同时有些从事食用菌销售的商贩还加些水，但消费者对此不清楚，买回去后烹饪，出现大量的水，一点鲜味也没有，逐渐地消费者对这种产品就不再购买。还要注意增加室内通风和湿度，创造适合食用菌生长的环境。
发展一个产品要了解和掌握其市场信息，不能凭空想象。要了解市场上哪一种品种今年会走俏，哪一种品种适合在当地销售，投入有多大、产生的效益如何、技术能不能接受等。靠“自产自销”的思路来发展食用菌是不行的，可以考虑找一家有实力、技术过硬、信誉度好、可靠的单位与其联手或签约合同，生产出来的产品由单位来销售。必须采取公司加基地带农户的发展方式来发展食用菌，由公司提供技术、新品种和市场，通过基地来生产，跟销售方签订合同，带动农民一家一户生产，才能把食用菌生产风险降到最低
如何用牛粪种植蘑菇，及如何发酵，及如何选种子？
答：双孢蘑菇牛粪、锯末堆料发酵制种
传统的双孢菇制种技术成本高，成功率偏低，菌丝不易长到瓶底，水分不易控制，菌种易老化2000年夏季，我们采用了牛粪、锯末堆料发酵技术进行双孢菇制种，制母种的成功率达99．9％，制原种的成功率达98．1％．制栽培种的成功率93．2％。
制种方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。晒时要摊匀、晒透。然后贮存备用。将牛粪晒干、打碎后备用。另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。建好堆后插入温度计。当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。若时间来不及，可翻堆3次。发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法：
（1）料堆不升温或升温缓慢。锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。若温度能升到60℃以上，则不必调节。
（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。
二、玉米种植各个时期的施肥技术是什么？
1、重施基肥。基肥应与有机肥和无机肥相结合的方式施入，一般亩施入优质有机肥5000斤左右为佳。
2、施好种肥。种肥用无机肥和有机肥均可，需要注意的是，施入种肥时，肥料应和种子隔开下地，不能混合播种，且种肥深度应比种子深。
3、重施拔节肥。拔节后玉米进入茎叶生长果穗分化的两旺时期，需要养分较多，此时肥水充足，可促进茎叶伸长和加快幼穗分化的作用。玉米拔节时，田间尚未封垄，便于行走操作，一般亩施氮磷复合肥50斤左右即可。
4、后期补施。穗期幼穗分化，仍需要一定的养分支持。但此时，田间已封垄，植株较大，很难实行机械操作，我们可以进行人工穴施。一般亩施二铵15公斤左右。
5、在灌浆后，为防止植株早衰和病虫害，可采用氮肥、生长调节剂，农药相混合的方式进行叶面喷施，以起到防虫治病，抗衰老的作用。
三、紫苏能否大棚种植
紫苏可以进行大棚种植的。
一、选择棚室，做好畦床
1、选用适宜的棚室：棚室栽培特色紫苏，要求鲜活嫩，并能在蔬菜淡季也能满足市场需求。因此，以选用节能日光温室和能调控光温的大棚为宜。
2、施足有机底肥：紫苏在肥沃、疏松的土壤中生长旺盛。床土以选用疏松肥沃、含腐殖质高的微酸性壤土为佳。要施足优质农家肥，如牲畜类、家禽类等，要求每667平方米用量在5000千克以上，先经充分腐熟，在种植前最后一次整地时铺撒地面，然后翻挖入土并拌匀，使土肥融合，既能提高肥力，又能改良床土。
3、做好畦床：种植前将床土整细搂平，做成南北走向的小低畦，畦面宽1米左右，畦埂高4-6厘米，以利管理和采收。
二、选用良种，育苗移栽
1、选用良种：最好能选用日本的食叶紫苏和国内的大叶紫苏以及矮株型的紫苏，红叶紫苏叶片香气浓郁，绿叶紫苏生长势旺，也可选用。播种前，要选择色泽鲜好、大小均匀、籽粒饱满、没有霉变的种子，剔除色泽不一、颗粒不光不圆的种子。
2、分茬播种：紫苏可直播也可育苗移栽。人工栽培的播种期从11月上旬开始，至11月底结束。直播以条播为主，行距20厘米，2片真叶时按株距8厘米间苗（去弱留壮），5片真叶时再按株距15厘米定苗，亩留苗1－1.2万株。棚室栽培紫苏，一年可种三茬，即冬春茬、春提前和秋延后。冬春茬一般在9月份播种，10月份定植，翌年2-4月份供应市场；春提前一般在1-2月份播种，2-3月份定植，4-6月份供应市场；秋延后一般在8-9月份播种，9-10月份定植，11-翌年1月份供应市场。
3、培育壮苗：紫苏种子休眠期长达120天，故在播种前应慎重考虑，如其休眠期未过，即将种子置于3℃下处理5天，并用1000ppm赤霉素喷洒，以打破其休眠期，促进发芽。每667平方米畦床，用种量为1-1.5千克。播种时用10倍以上的细砂土细拌，均匀地撒在畦床内，再在上面撒一层细砂土，以不见种子为度。如果床土不够潮湿，则需喷水或洒水，务使床土湿润；如果能将温度控制在20℃左右，播后一周左右，即可出苗。出苗后第一对真叶展开时，就要及时地拔除杂草，除草后，追施速效肥1次；第三对真叶展开时，及时间苗、定苗，苗距3厘米左右，定苗后再迫施速效肥1次；第三对真叶完全展开并出现第四对真叶时，即可移栽定植。
4、移栽定植：在移栽定植时，如果苗床土发白，要在移栽的头一天把床土浇透，使土壤湿润，以利起苗，力争保持根系完整，并带土移栽。移栽定植应按行株距30×20厘米打穴，栽时覆细墒土压实，务使根系舒展，最后浇定根水，以利成活。
三、科学管理，防治病虫
1、棚膜管理。11月20日前，大棚两端的膜应实施白天揭开晚上关闭，以开为主。11月下旬－12月中旬，视天气情况大棚两端膜以关闭为主。这一阶段应加强通风换气，防止高温灼伤嫩苗。12月下旬至翌年2月上旬，以保温防冻为主。可选择在晴天中午通风1－2个小时。如遇强寒潮天气，棚内可在种植厢上加盖小拱棚，以利保温促正常生长。
2、加强管理：定植后10天左右，幼苗已生根活棵，以及时中耕除草1次，注意入土要浅，以免伤根；以后要根据苗情、墒情及草情，再中耕除草2-3次，以除净杂草，并松土保墒。紫苏在产品器官形成时不耐干旱，如果畦土过干，其茎叶粗硬，纤维多，品质差。因此，在其生长期间，要及时喷水或洒水，以利其生长发育。要巧施追肥，一般在其生长期间，追肥2-3次，每667平方米每次可用尿素10千克，配成0.3%溶液点施。要注意打顶。紫苏分枝性极强，通过摘心可促进分枝，防止开花和叶片老化，利于优质高产。摘心时间以项芽刚完成花芽分化时为宜。紫苏分枝性很强，每株分枝30个左右，叶片300多片。当植株长到0.5米左右时，对花芽开始分化的顶端，要及时摘除，使之不开花，以维持茎叶的旺盛生长。
3、防治病虫：紫苏在棚室栽培时，也常发现一些病虫害。病害主要有锈病、斑枯病、白粉病、根腐病等；虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、银纹夜蛾等。
其防治方法：一是农业技术防治。即选用抗病抗虫品种和无病种子；通过晒种，利用阳光杀菌；注意通风透光，改善棚室内生态环境；及时消除棚室内及附近的杂草，集中烧毁病株残体，以减少和消灭虫源、菌源。二是药剂防治。如用25%粉锈宁2000倍液，防治锈病和白粉病；用50%甲基托布津胶悬剂500倍液，防治斑枯病、根腐病和白粉病；用73%克螨特乳油1200倍液，或20%三氯杀螨醇乳油1000倍液，防治红蜘蛛；用50%抗蚜威2500倍液，或40%乐果乳油1000倍液，防治蚜虫；用90%敌百虫1000倍液，喷杀银纹夜蛾、避债蛾和尺蠖。