皮鞋厂设备应该包括以下一些：

面部设备：高头针车数台，烫金机，打码机，裁断机，片皮机，贴合机，鞋面定型机，靴面定型机，折边机，鞋面锤平机，手工台数台。

底部设备：掹鞋流水线，落底流水线，包装流水线，前帮机，后帮机，后踵定型机，制鞋流水线烤箱，真空加硫定型机，打磨机，帮角擂平机，后跟平整机，压底机，冷冻机，打跟机，变频抛光机，鞋口锤平机，水帘喷漆台，鞋口定型机，紫外线杀菌箱等

根据自身的实力，有些设备是可选，有些是必备，还有根据一天的产量，流水线可长可短。具体问题可以咨询广州大锋制鞋机械设备有限公司()他们可以专业的帮你解答。