研发和种植有机农要交税，与农业相关的生产经营活动是不需要交税的，农业种植是免税的，不过农产品加工是要交税的。种植业和养殖业不需要缴纳流转税（增值税、营业税、消费税等）。

农业是指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业。但并不是农业企业所有的税收都免税，如果该企业从事了其他非免税业务也是要纳税收的。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》及其实施细则的有关规定，从事农业生产的单位和个人销售自产农业产品均免税。